¡Bienvenido a Barranco Beer Company!
Acompáñanos, experimenta y vive con nosotros el apasionante mundo de la cerveza artesanal peruana. Con casi 10 años de trayectoria, tradición cervecera y múltiples galardones en nuestro haber, hoy te invitamos a probar nuestras creaciones y visitar nuestra barra donde podrás conocer de primera mano todo el proceso que comprende la elaboración de nuestras chelas. Encuentra en nuestra página todo sobre nuestra historia, nuestro local, nuestras cervezas bandera y mucho más. Bueno, sin más adornos… ¡Bienvenido a la familia!
¡TODO TRABAJO DURO MERECE
UNA BUENA CERVEZA!
Barranco Beer Company
Más de 8 años de tradición cervecera
El sueño empezó con el señor Mauricio Lefevre quien, tras años de trabajo en una conocida industria cervecera nacional, fue poco a poco concibiendo el ideal de crear una cerveza de calidad y de tradición local y, por qué no decirlo, crear las mejores cervezas del Perú, fue el pilar que nos impulsó a trabajar por ese sueño. Tras mucho esfuerzo, fue en el año 2013 que el bohemio distrito de Barranco nos dio la bienvenida. Fue en un antiguo local del Banco Popular, con sus bóvedas acorazadas y techos altos, donde tuvimos la visión de ubicar nuestro nuevo concepto.
Los Ingredientes
Creemos que para conseguir la mejor calidad en nuestro producto terminado, tenemos que darle la misma importancia a cada uno de los ingredientes utilizados en el proceso. Porque el resultado es solo tan bueno como la suma de sus partes. Conoce nuestros ingredientes.
Agua
El agua representa más del 80% de una cerveza, por eso el cuidado que tenemos al tratar nuestro principal insumo. Filtramos el agua con filtros de carbón activado y la tratamos con radiación UV, teniendo cuidado de que mantenga un nivel de pH adecuado para obtener el mejor resultado.
Cebada
La cebada previamente malteada asegura su buen uso en el proceso cervecero. Utilizamos en nuestro proceso maltas base de Alemania y maltas especiales de Estados Unidos, utilizando los diferentes tipos de esta dependiendo del resultado que buscamos en nuestra cerveza. En casos especiales, también se utilizan trigo o centeno previamente malteados para algunas recetas.
Lúpulo
Es el ingrediente que brinda el amargor y aporta los principales aromas de nuestra chela, es de principal importancia y una de las partes del proceso donde se puede aplicar mayor creatividad y visión.
Levadura
Esta serie de organismos unicelulares son las encargadas de realizar la fermentación de los carbohidratos en el proceso de maceración, al inicio de nuestro proceso de producción. Dependiendo del tipo de levadura y su tratamiento, podemos obtener diferentes estilos de cerveza como una Ale o una Lager.
LOGROS DE NUESTRO EQUIPO
Conoce lo que nos hace grandes.
CERVEZAS ELABORADAS
PREMIOS NACIONALES E INTERNACIONALES
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CLIENTES SATISFECHOS
AÑOS DE EXPERIENCIA CERVECERA
DATE EL PLACER
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CORREO: administracion@barrancobeercompany.pe
TELÉFONO: (+51) 981 459 026